Chef David Maire - 23 ans de passion au Coin du Bois
Aux commandes du restaurant Au Coin du Bois depuis 2002, le Chef David Mairie met toute son expérience et son amour du métier au service d’une cuisine authentique et généreuse.
Diplômé de l’École Hôtelière de Poligny (BTH & BTS), passé par Biarritz, Annecy-le-Vieux au Clos des Sens et chef pendant 4 ans à l’Auberge du Coude, il cultive aujourd’hui une cuisine de terroir, créative et sincère.
Une carte passionnée
Ici, chaque assiette raconte une histoire :
Celle d’un passionné qui aime recevoir, partager et surprendre depuis plus de 23 ans.
Celle d’un terroir, d’un savoir-faire maîtrisé et d’une quête constante d’excellence.
La cuisine est précise, délicate, généreuse — un équilibre parfait entre tradition et modernité.
Bienvenue Au Coin du Bois… là où la gourmandise se savoure avec le cœur.
Une expérience au fil des saisons
Au fil des saisons, l’expérience se transforme et révèle toute la magie du lieu.
L’été, la terrasse s’anime d’une douce chaleur, le soleil perce délicatement sous les parasols et enveloppe vos repas d’une lumière dorée, propice aux instants suspendus.
L’hiver, le restaurant se pare d’une atmosphère feutrée et réconfortante : au coin du feu, tandis que le paysage se couvre d’un manteau blanc, chaque dîner devient un moment chaleureux et intimiste.